Bị viêm đại tràng tuyệt đối không nên ăn những loại thực phẩm sau



Chế độ ăn uống rất quan trọng đối với những bệnh nhân bị đại tràng. Nhiều người bệnh đã không thể chữa khỏi được căn bệnh này mặc dù đã sử dụng rất nhiều các loại thuốc và phương pháp tốt nhất để điều trị. Lý do chính ở đây chính là do người bệnh không kiêng khem trong quá trình điều chữa bệnh khiến các loại thuốc cũng trở nên vô tác dụng.

Bị viêm đại tràng không nên ăn các loại thực phẩm này

Các loại thực phẩm chế biến từ ngũ cốc

Thực phẩm chứa nhiều chất xơ có xu hướng gây khó khăn cho những người có bệnh viêm đại tràng để tiêu hóa. Bột ngũ cốc có nhiều chất xơ vì nó không bị mầm hoặc cám loại bỏ.

Bạn nên tránh ăn thức ăn làm từ bột ngũ cốc, chẳng hạn như:

  • Bánh mì
  • Ngũ cốc
  • Mì ống

Trong suốt thời gian bùng phát, hãy chọn bánh mì trắng và mì ống làm từ bột mì trắng đã được làm giàu, trừ khi bạn không dung nạp gluten. Bột được chế biến sẽ có lượng chất xơ thấp hơn. Các loại ngũ cốc như gạo băm, bắp ngô, yến mạch, và lúa mì cũng thấp chất xơ hơn.

Gạo lức và các loại tinh bột nguyên hạt khác

Tránh các thực phẩm ngũ cốc sau đây:

  • Gạo lức
  • Quinoa
  • Kiều mạch
  • Yến mạch
  • Rượu nếp

Những hạt này vẫn có nội nhũ, mầm và cám, có thể kích thích bệnh viêm đại tràng và có thể gây ra bùng phát.

Tránh ăn gạo lức khi bị viêm đại tràng

Tránh những loại ngũ cốc khác:

  • Lúa mạch
  • Hạt kê
  • Lúa mì
  • Bột mì khô

Một lựa chọn tốt hơn cho những người có bệnh viêm đại tràng là nấu cơm trắng.

Các loại hạt có vỏ

Hạt có vỏ kể cả những món đã được nấu chín vào các loại thực phẩm khác hoặc được làm thành bột mì, nên nằm trong danh sách thực hiện không ăn của bạn nếu bạn đã được quy định chế độ ăn kiêng ít chất xơ cho bệnh viêm đại tràng. Sợi trong quả hạnh có thể rất khó tiêu hóa.

Tốt nhất là tránh các hạt sau đây:

  • Quả óc chó
  • Phỉ
  • Hồ đào
  • Hạt điều
  • Quả hạnh
  • Hạt macadamia
  • Đậu phộng
  • Hạt hồ trăn

Các loại hạt

Giống như hạt có vỏ, hạt cũng có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng. Hạt là một loại chất xơ không hòa tan, có thể gây ra đầy bụng, tiêu chảy, khí, và các phản ứng phụ khó chịu khác.

Một số hạt để tránh bao gồm:

  • Hạt mè
  • Hạt lanh
  • Cây kê
  • Hạt thông
  • Hạt giống hoa hướng dương
  • Hạt bí ngô

Đậu và đậu lăng

Các loại đậu, bao gồm đậu, đậu lăng, và đậu Hà Lan, là những thực phẩm giàu chất xơ, giàu chất đạm. Bởi vì các loại đường khó tiêu trong đậu, chúng cũng nổi tiếng vì gây ra khí. Nếu bạn đang gặp phải sự bùng nổ của bệnh viêm đại tràng, bạn sẽ cần phải tránh ăn những điều sau:

  • Tất cả đậu, bao gồm cả đậu chickpeas
  • Đậu adzuki
  • Đậu nành, bao gồm đậu nành và edamame

Trái cây có múi

Mặc dù chúng rất tốt đối với bạn, hầu hết các trái cây đều chứa rất nhiều chất xơ. Trái cây thuộc danh mục thực phẩm để tránh nếu chúng là:

  • Thô
  • Khô
  • Có những hạt không thể tháo ra được (như hầu hết các quả mọng)

Bạn có thể ăn trái cây đã được bóc vỏ và nếu thịt đã được nấu chín cho đến khi mềm, chẳng hạn như táo. Bạn cũng có thể ăn trái cây đóng hộp, nhưng chọn loại đóng gói trong nước hoặc trong nước ép của nó để tránh lượng đường dư thừa. Hầu hết các loại nước ép trái cây đều ngon miệng, nhưng chỉ với bột giấy được loại bỏ. Bỏ qua nước quả vì nó có chất xơ rất cao.

Các loại rau

Giống như trái cây, rau cũng có nhiều chất xơ. Tránh chúng trong chế độ ăn uống của bạn chỉ khi chúng đã:

  • Được bóc vỏ
  • Không có hạt
  • Được nấu cho đến khi mềm

Tránh tất cả các loại rau sống hoặc chưa được nấu chín, kể cả bắp. Tốt nhất là nên tiêu thụ rau đóng hộp và khoai tây, miễn là vỏ đã bị loại bỏ. Hãy thử súp rau sạch để dễ dàng tiêu hóa rau. Rau cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và điều quan trọng là phải đưa chúng vào chế độ ăn uống của bạn.

Thực phẩm giàu Sulfate

Sulfate là một chất dinh dưỡng cần thiết trong chế độ ăn uống của con người hỗ trợ trong nhiều quá trình của cơ thể, tuy nhiên, nó cũng có thể nuôi một số vi khuẩn gây ra khí độc H2S trong bệnh nhân bệnh viêm đại tràng. Trên thực tế, hơn 90% bệnh nhân viêm đại tràng tạo ra khí H2S hơn là khí mê-tan bình thường. Nếu bạn thấy mình đang trải qua xì hơi và mệt mỏi, bạn có thể có quá nhiều loại vi khuẩn này trong đại tràng, sulfat dư thừa và sulfide trong chế độ ăn uống của bạn, hoặc cả hai. Sulfate và các thực phẩm giàu sulfide để giảm bao gồm thịt đỏ, sữa, bia và rượu vang, táo và nước ép nho, rau cải, trứng, phó mát, trái cây sấy khô…

Các loại sản phẩm từ sữa

Một sự không dung nạp thức ăn chung giữa những người có bệnh viêm đại tràng là sữa. Nếu bạn nghi ngờ sữa có thể là một triệu chứng kích hoạt cho bạn, loại bỏ tất cả các loại bơ sữa bao gồm bơ, sữa, sữa chua và pho mát ít nhất bốn tuần. Có nhiều nguồn giúp bạn học cách áp dụng chế độ ăn kiêng loại bỏ, đặc biệt khi bạn làm việc chặt chẽ với bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *